Marcel Deiss Alsace Rouge — це біодинамічне червоне вино, створене з сорту Піно Нуар (Pinot Noir).

Фруктове, живе вино, яке чудово передає характер ґрунту й клімату Ельзасу.

У виноробні виноград відділяють від грон, після чого м’яко пресують і проводять традиційну ферментацію з делікатною екстракцією фруктів. Перед розливом у пляшки вино витримують 12 місяців — 50% у чанах, 50% у дубових бочках. Фільтрація не проводиться.

Marcel Deiss Alsace Rouge походить із екологічних виноградників, висаджених на ґрунтах, багатих вапняком, гравієм і гранітом. Урожайність тут невисока, баланс природи збережено завдяки органічним і біодинамічним методам. Збір урожаю проводиться вручну, коли ягоди досягають оптимальної стиглості.

ГАСТРОНОМІЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ: Вино чудово поєднується з качкою, телятиною, індичкою чи свининою. Ідеально смакує з ризото з грибами, паштетами, рагу та сиром середньої витримки (брі, том, камамбер). Оптимальна температура подачі — 14–16 °C, бажано декантувати за 20–30 хвилин до подачі.

СОРТОВИЙ СКЛАД: Піно Нуар 100%