Близько 45% врожаю було знищено через сильні зимові та ранньовесняні морози. Водночас літо видалося дуже сонячним, що дозволило дозріти невеликій кількості винограду в чудових умовах. Вінтаж 1985 року є винятковим, з ідеальним балансом між фруктовістю та кислотністю.

Золотистий колір із бурштиновими відблисками, що свідчить про тривалий процес витримки. Тонкий, витончений перляж створює вишукану текстуру в келиху.

Витончений букет із нотами меду, засушених білих квітів, мигдалю, горіхів і трюфелів, що доповнюються відтінками ванілі, карамелізованих цитрусів і бріоші.

Гармонійний і глибокий смак, з добре структурованою кислотністю та приємною мінеральністю. Відчуваються тости, горіхи, цукати, кремові нотки та легка пряність, які плавно переходять у довгий і благородний післясмак.

Сортовий склад: 100% Chardonnay

Витримка: 20 років

Дозаж: 7,5 г/л

Ці рідкісні пляшки зберігаються "sur pointe" (у вертикальному положенні) в крейдяних льохах виноробні.

Надзвичайно тривала витримка цього шампанського надає йому унікальної складності та глибини, зберігаючи при цьому вражаючу свіжість і витонченість.

Гастрономічні рекомендації:

Цей вінтажний шампанський брют чудово поєднується з:

Витриманими сирами (наприклад, пармезан, комте, брі з трюфелем). Білими морепродуктами (устриці, гребінці, лобстер із вершковим соусом). Благородними рибними стравами (тунець, сібас, палтус у цитрусовому соусі). Фуа-гра та стравами з трюфелем, які підкреслюють складний букет напою.

Це шампанське ідеально підходить для особливих моментів і стане справжньою насолодою для цінителів благородних вин із історією.